新洸月饼以深圳市光明区公明圩为平台，历经100多年的传承发展，成为当地百姓中秋佳节不可或缺的传统美食，也是公明本土特色美食文化的标志。经过百年的技艺改良，其独具特色的品牌月饼主要有金华火腿月饼、酥皮冬蓉月饼两种。作为新洸月饼制作技艺的第四代传承人，陈志成掌握其制作的工序及技艺，先后培训学徒30余人，为新洸月饼的传承发展做出了贡献。该项目既具有地域特征、民俗特征、传统手工技艺特征，又具有艺术价值、收藏价值、历史价值。
